Marisa, la abuela de mis sobrinos que no es mi madre, me regaló una pistola para hacer galletas y me puse a buscar recetas. La primera que encontré y que me gustó fue ésta en el blog Kanela y limón, está perfectamente explicado el modo de proceder y da consejos muy útiles. Seguí buscando y vi en el blog La casita de chocolate la misma receta adaptada al robot Thermomix, así que me puse manos a la obra.
Ingredientes:
– 340 g de mantequilla (sacada del frigorífico la noche antes)
– 240 g de azúcar blanca
– 1 sobre (80 g) de azúcar vainillada
– 20 g de leche
-1 huevo
-1 cucharadita de levadura química
– 525 g de harina de panadería
Preparación:
1º. Poner la mantequilla blanda en el vaso de la thermomix junto con los dos tipos de azúcar. Programar 30 segundos a velocidad 3 y 1/2.
2º. Bajar los restos de las paredes del vaso. Programar 1 minuto y medio a velocidad 3 y 1/2.
3º. Añadir la leche. Programar 10 segundos a velocidad 3 y 1/2.
4º. Incorporar el huevo. Proramar 30 segundos a velocidad 3 y 1/2.
5º. Tamizar la harina junto con la levadura y echar la mitad al vaso. Programar 30 segundos a velocidad 6.
6º. Añadir la segunda mitad de harina. Programar 30 segundos a velocidad 6. Acabar de incorporar con la espátula y si no está totalmente integrada la harina, volver a programar unos segundos más.
7º. Precalentar el horno a 170º.
8º. Introducir la masa en la pistola y apoyar la boca de la misma por completo sobre una lámina de silicona, papel de horno o en la bandeja del mismo. Esta superficie debe estar sin engrasar. Apretar el gatillo con un golpe seco y esperar un segundo.
9º. Completar la bandeja, adornar con fideos o pepitas de chocolate, fideos de colores, guindas, almendras crudas… e introducir en el horno.
¡Están deliciosas!
Gracias, Marisa.