Pollo Chino

Otra forma de comer pollo, fácil de hacer y exótico al paladar. Siempre lo hago con arroz, ya sea en guarnición o todo mezclado.

Ingredientes:

– 1 kg de pechuga de pollo cortado en tiras

– 1 pimiento rojo

– 1 pimiento verde

– 1 cebolla

– 50 g de aceite

– 90 g de salsa de soja

– 110 g de salsa de tomate

– 70 g de azúcar (siempre le echo menos)

– 10 g de vinagre (nunca se lo hecho porque no nos gusta el sabor del vinagre)

– 1 vaso de agua con 1 pastilla de concentrado de verduras

Preparación:

1º Poner en el vaso Thermomix la cebolla y los pimientos. Programar 4 segundos velocidad 5.

2º Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3º Incorporar el resto de ingredientes: el pollo, la salsa de soja, la salsa de tomate, el azúcar, el vinagre y el agua. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Os dejo la dirección del corto “Proverbio chino

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Nuggets de pollo

Últimamente sólo cocino pollo y quería probar otras recetas, porque siempre lo aso al horno y llega un momento en que, aunque la receta te guste, acaba cansando. Así que me puse a hacer estos nuggets, que tienen una forma amorfa porque soy algo patosa con estas masas, pero que están muy buenos; os recomiendo la receta. Además puedes rebozarlos en huevo y pan rallado y congelarlos; luego se fríen directamente, sin descongelar. Así siempre tenemos algo preparado para un apuro.

Pues vamos a ello. La receta la saqué de aquí.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 100 g de queso filadelfia
  • 50 ml de leche
  • una pizca de sal
  • una pizca de nuez moscada
  • Para el rebozado: un huevo y pan rallado
  • Aceite abundante para freír.

Preparación:

Picamos el pollo y le añadimos el queso, la leche, la sal y la nuez moscada. Volvemos a batir y quedará como una pasta.

Preparamos un plato con el huevo batido y otro con el pan rallado. Hacemos bolitas de pollo que pasamos por el huevo y el pan rallado y freímos a fuego no muy fuerte para que se hagan por dentro bien sin que se queme lo de fuera.

Antes de servir, pasamos por un plato que tenga papel absorbente. ¡Listos!

Guiso de pollo con verduras

Bueno, aquí va un guiso fácil de pollo con verduras de mi propia cosecha (la receta, no los ingredientes, jeje).

Ingredientes para 2 – 3 personas:

  • 3 pechugas de pollo
  • una cebolla
  • un pimiento rojo
  • 3 zanahorias
  • un vaso de caldo de pollo
  • aceite, sal

Preparación:

Pelamos las zanahorias y la cebolla, lavamos el pimiento y troceamos todos los ingredientes (no hace falta picarlo fino). Las echamos en la cazuela con aceite y cocinamos a fuego lento hasta que estén hechas.

Mientras, cortamos las pechugas en trozos no muy grandes. Las añadimos a la cazuela con un poco de sal y cocinamos unos minutos, dando vueltas de vez en cuando, hasta que el pollo se haga por todos sus lados.

Echamos el vaso de caldo y dejamos en ebullición durante 5-10 minutos para que reduzca. Apagar el fuego, dejar reposar un minuto y servir.

Pechuga De Pollo Con Bacon

Desde que me dio mi hermana esta receta la he hecho muchísimas veces. Eso sí sólo es apta para los amantes de lo agridulce.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo filetada.
  • 1 paquete de bacon.
  • Cubitos de caldo de verduras.
  • 2 ó 3 cebollas.
  • 3 cucharadas de mahonesa.
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón (esta última vez yo no tenía de melocotón y le puse mermelada casera de ciruelas, y también estupenda )

Preparación:

1º Embadurnar los trozos de pechuga con el caldo de verduras.

2º Rodear con el bacon los trozos de pechugas y colocar en una bandeja de horno. Precalentar horno.

3º Sofreír las cebollas y una vez listas añadir la mahonesa y la mermelada. Mezclar bien y batir.

4º Añadir esta salsa a la carne y meter en el horno hasta que la carne esté hecha.