Caja De Galletas

Marisa, la abuela de mis sobrinos que no es mi madre, me regaló una pistola para hacer galletas y me puse a buscar recetas. La primera que encontré y que me gustó fue ésta en el blog Kanela y limón, está perfectamente explicado el modo de proceder y da consejos muy útiles. Seguí buscando y vi en el blog La casita de chocolate la misma receta adaptada al robot Thermomix, así que me puse manos a la obra.

Ingredientes:

– 340 g de mantequilla (sacada del frigorífico la noche antes)

– 240 g de azúcar blanca

– 1 sobre (80 g) de azúcar vainillada

– 20 g de leche

-1 huevo

-1 cucharadita de levadura química

– 525 g de harina de panadería

Preparación:

1º. Poner la mantequilla blanda en el vaso de la thermomix junto con los dos tipos de azúcar. Programar 30 segundos a velocidad 3 y 1/2.

2º. Bajar los restos de las paredes del vaso. Programar 1 minuto y medio a  velocidad 3 y 1/2.

3º. Añadir la leche. Programar 10 segundos a velocidad 3 y 1/2.

4º. Incorporar el huevo. Proramar 30 segundos a velocidad 3 y 1/2.

5º. Tamizar la harina junto con la levadura y echar la mitad al vaso. Programar 30 segundos a velocidad 6.

6º.  Añadir la segunda mitad de harina. Programar 30 segundos a velocidad 6. Acabar de incorporar con la espátula y si no está totalmente integrada la harina, volver a programar unos segundos más.
7º. Precalentar el horno a 170º.

8º. Introducir la masa en la pistola y apoyar la boca de la misma por completo sobre una lámina de silicona, papel de horno o en la bandeja del mismo. Esta superficie debe estar sin engrasar. Apretar el gatillo con un golpe seco y esperar un segundo.

9º. Completar la bandeja, adornar con fideos o pepitas de chocolate, fideos de colores, guindas, almendras crudas… e introducir en el horno.

¡Están deliciosas!

Gracias, Marisa.

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