Pudín De York y Queso

Rico tanto frío como caliente.

Me iba a caducar un bote de leche evaporada y me puse a buscar recetas que lo emplearan, encontré  ésta y me sirvió para la cena.

pudín de york y queso

Ingredientes:

– Pan de molde sin corteza

– Jamón York en lonchas

– Queso en lonchas

– 1 bote de leche ideal

– 3 huevos

– una pizca de sal y pimienta

– Caramelo líquido para el molde (opcional)

Preparación:

1º.Precalentar el horno a 200 ºC.

2º. En el vaso Thermomix introducir la leche evaporada, los huevos, la sal y la pimienta. Programar 10 segundos a velocidad 5.

3º. En un molde tipo plum-cake poner el caramelo líquido en la base. Si no queremos usar el caramelo saltar este paso.

4º. Poner una capa de pan de molde mojado en la mezcla de leche evaporada y huevos. Sobre esta capa colocar otra de jamón y encima otra de queso para continuar con otra de pan. Así sucesivamente. La mezcla de huevo y leche restante verter por encima del pastel.

5º. Introducir en el horno dentro de una fuente con agua para cocerlo al baño maria. Unos 40 minutos.

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Rollitos De Jamón York y Queso

En la misma línea del rulito de tortilla que publicamos allá por el mes de junio mostramos otra receta igual de facilota, rápida y práctica, de las que no hay que dar ni instrucciones de preparación.

Ingredientes:

  • Lonchas de jamón York.
  • Lonchas de queso.
  • Pan rallado.
  • Huevo.

Preparación:

1º Sobre la superficie de trabajo se coloca la loncha de York.

2º Sobre ésta una loncha de queso.

3º Enrollar y fijar con palillos de madera.

4º Pasar por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.

5º Freír en abundante aceite y escurrir en papel absorbente.

Rulito De Tortilla Francesa

Este plato se lo hago a mis niños para cenar. Como no sabía que título poner a la receta he puesto el nombre que le dan mis hijos “rulito de tortilla francesa” aunque ellos añaden: y de queso en lonchas… y de jamón de York… y de…

Para 1 rulito los ingredientes son:

  • 1 huevo,
  • sal,
  • 1 loncha de queso, y
  • 1 loncha de jamón de York o de pechuga de pavo o de chopped…

Se hace una tortilla francesa extensa y fina. Se coloca en un plato y sobre ella una loncha de queso y otra del embutido preferido. Se enrolla todo a modo de cilindro.

Todas estas instrucciones sé que no son necesarias, que esto no es el sushi de Teresa, pero por dar un poco de explicación…