Tarta de chocolate blanco y galletas tipo chiquilín

La tarta de chocolate blanco y galletas oreo tuvo tanto éxito que para la celebración del cumple en familia la volví a hacer pero con una pequeña variación.

Tarta cumple de Santiago II

Ingredientes:

– 200 g de galletas tipo Chiquilín

– 100 g de mantequilla

– 500 ml de nata (35% de M.G.)

– 3 cucharadas de leche condensada

– 2 vasos de leche (aprox. 400 ml)

– 2 sobres de cuajada

– 150 g de chocolate blanco

Preparación:

1º. Poner en el vaso 200 las galletas y la mantequilla. Programar 6 segundos a velocidad 6.

2º. Colocar esta masa homogénea en el fondo de un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro. Y poner en el congelador.

3º. En el vaso limpio echar todos los ingredientes: el chocolate troceado, la nata, la leche condensada, la cuajada y la leche. Programar 10 minutos, temperatura 100º velocidad 2.

4º. A continuación programar 2 minutos a velocidad 3, y temperatura varoma.

5º. Verter esta mezcla sobre el fondo de tarta, hacerlo con movimientos circulares y muy poco a poco, para evitar que se mezclen las dos fases.

6º. Dejar reposar en frío al menos seis horas.

7º. Desmoldar y decorar con perlas de chocolate negro y blanco.

Tarta cumple de Sant II

Tarta de chocolate blanco y galletas oreo

Para el cumpleaños de mi hijo busqué una receta que tuviera los ingredientes que en esta etapa le gustan más a él: chocolate blanco y galletas oreo. Y la encontré.

Tarta cumple de Santiago I

Ingredientes:

– 300 g de galletas oreo (para la base y para adornar)

– 100 g de mantequilla

– 500 ml de nata (35% de M.G.)

– 3 cucharadas de leche condensada

– 2 vasos de leche (aprox. 400 ml)

– 2 sobres de cuajada

– 150 g de chocolate blanco

Preparación:

1º. Poner en el vaso 200 g de galletas y la mantequilla. Programar 6 segundos a velocidad 6.

2º. Colocar esta masa homogénea en el fondo de un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro. Y poner en el congelador.

3º. En el vaso limpio echar todos los ingredientes: el chocolate troceado, la nata, la leche condensada, la cuajada y la leche. Programar 10 minutos, temperatura 100º velocidad 2.

4º. A continuación programar 2 minutos a velocidad 3, y temperatura varoma.

5º. Verter esta mezcla sobre el fondo de tarta, hacerlo con movimientos circulares y muy poco a poco, para evitar que se mezclen las dos fases.

6º. Dejar reposar en frío al menos seis horas.

7º. Desmoldar y decorar. Para la decoración pulverizar 3 galletas con 3 golpes de turbo y repartir sobre la superficie y el resto de galletas se pueden poner en empalizada alrededor de la tarta (yo no las puse)

Tarta De Turrón

Buscando cómo emplear una tableta de turrón blando de Jijona que me había quedado de las navidades encontré está receta que la tenía anotada cuando comencé a utilizar el robot Thermomix. La fuente no la tengo apuntada pero he mirado por el cibermundo y son muchos los blog que la publican.

Tarta de turrón

Ingredientes:

– 200 g de galletas

– 70 g de mantequilla

– 1 tableta de turrón Jijona

– 500 g de leche

– 250 g de nata

– 100 g de azúcar

– 2 sobres de cuajada

Preparación:

1º.Poner las galletas en el vaso a velocidad 8, 5 segundos.

2º.Añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Programar 5 segundos a velocidad 5.

3º. Poner la mezcla en un molde y aplastarlas con el cubilete o una cuchara. Meter en el congelador para que se endurezca un poco.

4º. En el vaso de Thermomix echar la tableta de turrón. Programar 5 segundos velocidad 5.

5º. Añadir el resto de ingredientes. Programar 8 minutos a 100 ºC de temperatura y velocidad 2 (los primeros segundos a velocidad 5)

6º. Verter sobre la base de galletas y dejar cuajar en el frigorífico.

Bizcocho De Chocolate (Sin Huevo)

Buscando una receta de bizcocho de chocolate, sencillita y con pocos ingredientes, me topé con ésta, que me ha parecido genial y la quiero compartir con todos vosotros. A veces necesitamos hacer un dulce para alguien con alguna alergia alimenticia y nos queremos salir de lo habitual para esta persona. Pues esta receta es ideal para los alérgicos al huevo (tener en cuenta que la levadura que utilicéis esté libre de trazas del mismo)

Tarta de choco sin huevoHe seguido los consejos de Rosa Ardá con respecto al tipo de molde y me ha quedado la mar de mono el bizcocho.

Ingredientes:

– 450 g de leche entera

– 40 ml de aceite de oliva de sabor suave

– 200 g de harina

– 250 g de azúcar blanca

– 75 g  de chocolate en polvo ( he usado Valor sin azúcar)

– 1 sobre de levadura en polvo de 16 g (comprobar que no contenga trazas de huevo si el bizcocho lo va a tomar alguna persona alérgica al huevo.)

Preparación:

1º. Precalentar el horno a 180ºC.

2º. Poner los ingredientes en el vaso Thermomix en este orden: leche, aceite, harina, azúcar, chocolate y  levadura. Programar 10 segundos en velocidad 5.

3º. Forrar con papel de horno un molde de 18-20cm, previamente engrasado y hornear hasta que al pinchar con una varilla ésta salga limpia (aproximadamente unos 40 minutos).

¡Buenísimo! Nos lo hemos comido calentito…

Yogur

yogures

Desde que me regalaron la yogurtera eléctrica he probado varias recetas y todas me han gustado. Es una forma fácil y barata de tener siempre yogures en la nevera. Leí varias páginas y blogs y las recomendaciones eran las mismas así que empecé por una receta básica y partiendo de ahí he ido inventando.

Ingredientes:

– 1 litro de leche entera

– 1 yogur natural (puse yogur azucarado de envase de cristal)

– 4 cucharadas de azúcar

– 4 o 5 cucharadas de leche en polvo desnatada

Preparación:

1º  Hervir la leche en una olla. Retirar del fuego y dejar que pierda temperatura.

2º Cuando esté tibia añadir el yogur natural, el azúcar y la leche en polvo.

3º Remover muy bien para que no nos queden grumos.

4º Verter en los tarros de yogur de la yoguertera.

5º. No cerrar los botes y colocarlos en la yogurtera siguiendo las indicaciones del fabricante.

6º Una vez pasado el tiempo recomendado por el fabricante, tapar los tarros y poner en la nevera para que termine el cuajado total un mínimo de 4 horas antes de su consumo..

Flan De Caramelos Werther´s

Sólo con leer el título se me hace la boca agua. Vi esta receta en el Recetario de canecositas y en la primera oportunidad que tuve la hice. Es un flan muy sencillo, buenísimo y nada empalagoso. Se debe hacer en molde de silicona para desmoldarlo con facilidad.

Ingredientes:
25 unidades de Caramelos wherther’s original (o similares)

– 250 g de queso mascarpone (yo lo hice con queso fresco)

– 550 g de leche

– 2 sobres de cuajada

– Carmelo líquido para pintar el molde (yo no lo puse porque a mis niños no les hace gracia).

Preparación:

1º Echar los caramelos en el vaso. Programar unos 3 segundos al 10.

2º Añadir el resto de ingredientes. Programar 10 minutos, 100º. velocidad 4.

3º Verter la mezcla en el molde, pincelado con caramelo líquido si gusta.

4º Meter ya tibio en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar.

Poleá

Por mi zona se le llama poleá, pero también he oído decirle gacha. Le digan como le digan están riquísimas. Encontré la receta en el blog Thermorecetas y están para chuparse los dedos.

Ingredientes:

– 75 g de aceite

– La cáscara de un limón

– 10 g de matalauva (anís en grano)

– 160 g de azúcar

– 100 g harina repostería (yo use harina de panadería)

– 1 litro de leche

– Canela molida (opcional)

-Pan frito a cuadritos (opcional)

Preparación:

1º Poner el aceite, la cáscara del limón y la matalauva en el vaso Thermomix. Programar 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

2º Colar la mezcla y dejar enfriar.

3º Volver a echar la mezcla en el vaso Thermomix y añadir el azúcar, la harina y la leche. Programar 10 minutos a 100 ºC y a velocidad 3 1/2.

4º Verter sobre recipientes individuales y adornar con canela y pan frito según gusto.