Crema De Zanahorias

Esta receta esta tomada íntegramente del blog “a nadie amarga un dulce” y a mí me ha parecido muy rica tanto fría como caliente. Yo la he hecho en el robot Thermomix pero es igual de fácil hacerla sin él.

INGREDIENTES:

  • 400 g de zanahorias
  • 200 g de puerros
  • 250 g de patatas
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras (se puede sustituir por agua con una pastilla de caldo)
  • Pimienta al gusto
  • 6 quesitos

PREPARACIÓN:

1º Poner las verduras cortadas a rodajas no muy gordas, el aceite, el caldo, y la pimienta en el vaso de la Thermomix.

2º Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Colocar el cubilete de lado para que salga vapor y no se desborde.

Incorporar los quesitos y mezclar durante 30 segundos, a velocidad 5-10.

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