Pan De Bocadillo

Después de hacer con bastante frecuencia la receta de pan que os enseñé, parece que se me va quitando el miedo a la masa. Íbamos a ir a Huelva a las III Olimpiadas de Colegios Rurales y se me antojó que nos llevásemos los bocadillos hechos por mí. Así que me puse a buscar por la red y en el blog Los inventos de Carmela encontré esta receta que me ha parecido estupenda.

Ingredientes:

(Con estos ingredientes me salieron 6 panecillos))
– 500 g de harina de fuerza (yo usé la que venden en la panadería)

– 10 g de sal

– 300 g de agua

– 5 g de levadura fresca (empleé marca Levital que es la que venden en Mercadona)

Preparación:

1º Poner en el vaso Thermomix el agua, la harina y la sal. Programar 15 segundos a vel.6.

2º Programar 2 minutos en posición vaso cerrado a velocidad espiga.

3º Añadir la levadura. Programar 1 minuto a velocidad espiga.

4º Sacar la masa del vaso y dejarla en un bol de plástico o cristal con un poco de harina en el fondo y tapada con un paño húmedo durante unos 30 minutos.

5º Dividir la masa en porciones de 120 gramos aproximadamente. Y dejar reposar tapadas con un paño húmedo otros 15 minutos.

6º Dar forma al pan y depositar en una bandeja de horno forrada con papel. Tapar el pan para dejar reposar 90 minutos.

7º Hacer un corte profundo a lo largo de los panecillos y pulverizar con agua.

8º Precalientar el horno con un bol de agua a 250º.

9º Cuando se introduzcan los panes en el horno, bajar la temperatura a 200ºC y hornear unos 15 minutos aproximadamente.

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Bebida Isotónica

Ya las tardes empiezan a ser calurosas por el Sur y apetecen bebidas refrescantes. Ésta es muy sencilla y sana. He encontrado una variante en el blog  Thermorecetas, que tiene que estar también muy sabrosa.

Ingredientes:

– 2 zanahorias peladas y enteras

– 3 limones de tamaño medio

– 100 g de azúcar

– 800 g de agua

Preparación:

1º Poner la Thermomix en funcionamiento a velocidad 6 y echar las zanahorias por el bocal.

2º Abrir el vaso y añadir el resto de los ingredientes, los limones bien lavados y cortados en 4 trozos, el azúcar y el agua. Pulsar 4 o 5 veces el botón de turbo.

3º Colar y verter en una jarra con cubitos de hielo.