Puré de verduras

Bueno, como veo que estáis preocupados por vuestras curvas, he decidido poner un puré de verduras que yo hago muchas veces, casi todas las semanas, y que encima está rico. Sí, habéis leído bien: está rico.

Para quien lo prefiera, puede llamarlo “crema” de verduras, que suena mejor; pero ya sabéis que al final es lo mismo.

Ingredientes:

  • una patata grande
  • una manzana (sí, de verdad la lleva)
  • dos zanahorias grandes
  • media cebolla
  • una nuez de mantequilla
  • 1 litro de caldo de verduras (el de mercadona, por ejemplo)

Preparación:

Pelamos y cortamos todos los ingredientes en cuadraditos. Se echa la mantequilla en la cazuela y se rehogan todos los ingredientes durante 5 minutos.

Añadimos el caldo de verdura, que cubra todo, y lo dejamos cociendo en ese caldo durante 30 minutos contados a partir de que empieza a hervir.

Finalmente retiramos del fuego y batimos.

No necesita sal porque estos caldos ya hechos son muy salados. Podemos echarle picatostes de pan frito o de pan tostado para acompañar.

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Crema de maíz (con y sin Thermomix)

“A continuación entraron en pláticas acerca de la creación y la formación de nuestra primera madre y padre. De maíz amarillo y de maíz blanco se hizo su carne; de masa de maíz se hicieron los brazos y las piernas del hombre. Únicamente masa de maíz entró en la carne de nuestros padres, los cuatro hombres que fueron creados”

Popol Vuh

Esta Crema puede tomarse fría o caliente. Al ser de cereal y dulce, es muy sabrosa pero harta mucho. La receta la he leído en “Cuesta menos con Thermomix (volumen I)”.

Ingredientes para 6 personas:

1 lata de maíz (300 g); 30 g de mantequilla; 800 g de leche; 1 cucharadita de sal; cebollino picado para adornar (opcional).

Sin Thermomix

1º En el vaso de la  batidora echar el maíz con su jugo y la mantequilla. Batir.

2º Añadir la leche y la sal. Batir todo junto.

3º En una cacerola calentar la mezcla a fuego alto durante unos 10-12 minutos. Remover.

4º Colar la crema antes de servir y si gusta espolvorear con el cebollino picado.

Con Thermomix

1º Poner en el vaso el maíz con su jugo y la mantequilla. Programar 15 segundos a velocidad 7.

2º Añadir la leche y la sal. Programar 1 minuto, velocidad progresiva de 5 a 10.

3º Programar 10 minutos a 90 ºC y velocidad 3.

4º Colar la crema antes de servir y si gusta espolvorear con el cebollino picado.