Tarta de manzana fácil

Parece mentira que lleve un año sin publicar por aquí; me da mucha pena que se haya quedado este blog abandonadito, aunque bien es verdad que los blogs de cocina nunca pasan de moda, ya que sigue teniendo el mismo tráfico: ¡a la gente le gusta buscar recetas!

apple pie

 

Hoy quería compartir con vosotros esta receta de tarta de manzana que no puede ser más fácil. Es de esas que ves en facebook y que se te queda en la cabeza, así que la he hecho así, de memoria, y ha quedado estupenda.

Ingredientes:

  • 4 manzanas (yo usé golden, pero si os gustan las reinetas, serían las de elección).
  • 4 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de leche
  • una cucharadita de esencia de vainilla.
  • Mermelada de albaricoque.
  • Mantequilla y harina para el molde.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos y cortamos en trozos tres de las manzanas, y las ponemos en un bol junto con el resto de los ingredientes. Batimos todo con la batidora (¡sin más!), hasta que quede una masa fina, sin grumos. Lo echamos en el molde, previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina.

La cuarta manzana la pelamos y la cortamos en láminas, que colocaremos encima de la masa. Horneamos a 180º durante 50 minutos (pinchad con un palillo y comprobad que salga limpio, a mí me llevó 5 minutos más).

Sacamos del horno y pintamos con mermelada de albaricoque. Podéis dejarlo así, o meterlo 3 minutillos más en el horno, para que se caramelice la mermelada (es lo que me gusta hacer a mí). Y ya está. Dejad que enfríe y disfrutadla.

tarta manzana

Lleva tantas manzanas que yo pienso que no cuenta como calorías, ¿verdad?😉

 

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