Queso Envuelto en Hojaldre

Para los amantes del queso. Leí esta receta en el blog A nadie le amarga un dulce, y desde entonces la he hecho varias veces pero nunca me ha dado tiempo de fotografiarla. Por fin lo he conseguido.

Rico no, lo siguiente.

Hojldre y queso 1

Hojaldre y queso 2

Ingredientes:

– Queso brie

– una lámina de masa de hojaldre (yo he usado la que venden en Lidl)

-1 cucharada de mermelada (he puesto mermelada de tomates verdes)

– 1 yema de huevo batida (para pintar el hojaldre)

Preparación:

1º. Precalentar el horno a 220 ºC.

2º. Raspar un poco la corteza del queso.

3º. Cortar la masa de hojaldre en dos y aplanamos cada mitad. Hacer con una mitad un círculo de 1 cm mayor que el diámetro del queso, y con la otra mitad un poco más fina y unos 3 cm mayor.

4º.  Poner la mitad más pequeña en una placa del horno con el queso en el centro. Untar el queso con la mermelada. Humeder la masa en torno al queso con agua. colocar la otra mitad encima, alisae y apretar contra la parte inferior. cortar el sobrante alrededor de la masa con un cuchillo, dejando 1 cm de borde para enrollarlo hacia arriba.

5º.  Pintar con la yema de huevo y marcar una líneas en forma de remolino empezando desde el centro hacia fuera.

6º.  Hornear 10 minutos. Bajar el horno a 180ºC y hornear 20 minutos más, o hasta que la masa suba y se dore.

7º. Dejar en reposo 10 minutos antes de cortar en cuartos.

3 thoughts on “Queso Envuelto en Hojaldre

  1. Qué buena pinta, Inma!! Queso con mermelada, un gustazo!!😀
    Nunca se me había ocurrido hacerlo con hojaldre y al horno!

  2. Isi, ¿Cómo te quedó? ¿Te ha gustado? A mi me chifla. De hecho no me daba tiempo a fotografiarlo porque le clavábamos el diente en cuanto no quemaba.
    Ya me contarás.

  3. Hola Inma!
    Por fin un hueco para poder pasar por tu cocina!Mi estómago ha rugido cuando ha visto esta receta, que maravilla, en cuanto pueda lo pongo en práctica y te cuento!

    Bsitos

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s