Bizcocho Rápido Cubierto Con Dulce De Leche

Y para terminar con las tartas cumpleañeras os enseñaré este bizcocho cubierto con dulce de leche.  Aunque hice otra tarta, de piruletas, riquísima, no me quedó muy mona, así que mejor la publico la próxima vez que la haga.

La receta del bizcocho es de un libro de repostería de Thermomix y la del dulce de leche del blog Tartas encantadas. Éste lo había hecho hacía una semana, lo tenía guardado en el frigorífico y de vez en cuando me tomaba una cucharadita. Está riquísimo. Aún tenía bastante y se me ocurrió cubrir con él el bizcocho.

Bizcocho rápido

Ingredientes:

– 3 huevos

– 200 g de azúcar

– 100 g de mantequilla o aceite

– 1 yogur de limón (yo lo puse griego porque era el que tenía)

– 170 g de harina

– 1 sobre de levadura en polvo

– un pellizco de sal

Preparación:

1º Poner en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar. Programar 1 minuto a 50ºC y velocidad 3.

2º Añadir el aceite/mantequilla y el yogur. Programar 4 segundos a velocidad 3.

3º Agregar la harin, la levadura y la sal. Programar 6 segundos a velocidad 3. Terminar de envolver la harina con la espátula.

4º Verter la mezclar en un molde de corona engrasado con mantequilla y enharinado.

5º Meter en el horno precalentado a 170 ºC durante unos 30 minutos.

Dulce de lehe

Ingredientes:

– 1 litro de leche entera

– 130 g de azúcar

– 120 g de azúcar moreno

– 200 g de nata líquida

– 1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

1º Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 50 minutos a temperatura Varoma y velocidad 5. Colocar el cestillo y no el cubilete para que evapore y no salpique.

2º Verter en un frasco de cristal y dejar enfriar. Conservar en el frigorífico.

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