Magdalenas de frambuesas

Como muchas otras veces, tengo la ocasión de hacer un postre con frutas (o frutos) naturales, que me encanta. Me dieron unas frambuesitas y decidí darles salida con estas magdalenas (receta aquí).

Como tenía bastantes, al final lo que hice fue multiplicar cantidades, para que me salieran también muchas magdalenas, jejeje, así que os lo dejo tal y como yo lo hice.

Ingredientes:

  • 240 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 50 g de azúcar
  • 3 huevos grandes o 4 medianos
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 200 ml de leche
  • 4 cucharadas de almendra molida
  • 200 g de frambuesas

Preparación:

Preparar los moldes de magdalenas y precalentar el horno a 200ºC.

Mezclar la harina, la almendra y la levadura y reservar. Lavar las frambuesas y secarlas bien.

Batir los huevos con el azúcar y añadir la leche y el aceite poco a poco. Luego añadimos la mezcla de la harina, que se integre bien, y finalmente las frambuesas. Removemos un par de veces para integrarlas en la masa y vamos rellenando los moldes con ella.

Se meten en el horno, bajando la temperatura a 180º C y se hornean durante 20 minutos, aprox. Dejar enfriar sobre una rejilla.

5 thoughts on “Magdalenas de frambuesas

  1. Inma: pues os invitaría, de verdad! Menuda excusa que tendría para ponerme a hacer cosas ricas jijiji

    Loque: son fáciles, sí. Además puse varias frambuesas por magdalena… hummm qué ricas estaban. El toque de almendra ayuda y mucho a que todo quede estupendo!!

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