Tostadas de Cebolla Caramelizada y Queso de Rulo

Me encanta la mezcla dulce-salado y cuando vi la receta “tartaletas de cebolla caramelizada con queso de cabra” en el libro Simplemente espectacular con Thermomix se me antojo de inmediato la composición.

Ingredientes:

  • 700 g de cebolla
  • 70 g de mantequilla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de caramelo líquido
  • 1 pellizco de pimienta
  • Queso de cabra en rulo
  • Rebanadas de pan

Preparación:

1º Pelar la cebolla y cortarta en cuartos. Poner en el vaso Thermomix 4 segundos a velocidad 5.

2º Añadir la mantequilla y el aceite. Programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3º Echar la sal, el caramelo líquido y la pimienta. Programar 3 minutos, 100 ºC, velocidad 1.

4º Repartir en rebanadas de pan y colocar encima láminas de queso de rulo. Poner en el horno hasta que se derrita en queso.

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3 comentarios en “Tostadas de Cebolla Caramelizada y Queso de Rulo

  1. Qué pintaza que tiene Inma¡
    esta sí que sí.
    Lo de la cebolla caramelizada, no la había visto nunca con caremelo líquidlo, siempre con miel, Supongo estará deliciosa…

  2. Me encantan estas tostas. Yo una vez hizo una más potente pero riquísima también: sobrasada en la base y un huevito de codorniz encima mmmm

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