Volcán de chocolate (Thermomix)

¿Cómo vive esa rosa que has prendido

junto a tu corazón?

Nunca hasta ahora contemplé en el mundo

junto al volcán la flor.

Rima XXII

Gustavo Adolfo Bécquer

Se pueden servir con helado de vainilla y el contraste térmico entre el volcán caliente y el helado frío hace que aún esté más rico.

Ingredientes para 12 unidades:

–  3 huevos,

–   3 yemas,

–   170 g de chocolate,

–   170 g de mantequilla,

–   60 g de azúcar y

–    50 g de harina.

Preparación:

1º Precalentar el horno a 240 ºC

2º Se tritura el chocolate durante 20 segundos a velocidades progresivas de 5 a 10.

3º Incorporar la mantequilla y programar 3 minutos a 80 ºC a velocidad 2.

4º Añadir los huevos, las yemas y el azúcar y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.

5º Agregar la harina 15 segundos, velocidad 3.

6º Verter en moldes de papel o silicona. Llenar hasta la mitad.

7º Y al horno unos 5-7 minutos.

10 thoughts on “Volcán de chocolate (Thermomix)

  1. ¡Pero bueno! Inma, ¿no eras tu la que clamaba diciendo que debíamos poner recetas más ligeras?
    Tendré que hacer como Maitena para no olvidarme de la dieta.

  2. Por dar una vuelta más de tuerca, Lammemoor… En breve tendremos que meternos en vereda…

  3. jajaja, eso pensaba yo cuando he visto esta receta, todo tan rico, pero hija el quicio de la puerta, como decía Loque ,ya no da más de sí.
    Un saludo
    Teresa

  4. Eso de volcán le ha quedado muy bien, está riquísmo… de forma y manera que…¡a la cocina! jeje.
    ¡Y que salga el sol por donde salga!
    AD.

  5. jajajaja yo he pensado hacer de primero unas berenjenas y luego el volcanito este… si total… como dice mi madre: hay que aceptarse!

    Loque, me morí de la risa!!!

  6. Con Loque detrás de uno no se puede hacer un chiste, jaja, no tiene nombre esta mujer… ¡qué suerte la nuestra!
    Ayer Leo hizo un enchilado de pescado (pargo) que hubiera sido ideal para bajar unas libras… ¡y dejarle una rendijita al sol por un costado!, jeje. Deja ver si queda algo por ahí y le tomo unas fotos para el blog.
    Saludos
    AD.

  7. Qué bien, Ade, algo sin muchas calorías… que ya es raro en este blog… Se agradece.

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