Pollo a La Huertana

Esta receta que me pasó mi hermana está muy rica acompañada con arroz en blanco o con patatas al vapor.

1º Colocar en el vaso de la Thermomix 300 g de cebolla, 100 g de zanahoria, 2 dientes de ajo y 100 g de pimiento rojo. Programar 4 segundos, velocidad 4.

2º Añadir 70 g de aceite de oliva y programar 2 minutos, varoma, velocidad 3 ½.

3º A continuación 8 minutos, varoma, velocidad 1.

4º Incorporar 1 bote de tomate natural triturado, 30 gr de azúcar, 2 y ½ cubitos de caldo y pimienta. Poner horizontalmente 4 cuartos traseros enteros de pollo. programar 30 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

5º Al terminar echar 250 g de champiñones filetados y programar 12 minutos, varoma, giro izquierdo, velocidad cuchara.

6º Cuando falten 2 minutos para terminar incorporar hojas de albahaca fresca dejando algunos para espolvorear al final. Rectificar la sal.

2 thoughts on “Pollo a La Huertana

  1. Tengo que dejarles un día de estos una receta de Pollo “al sobre” que está que te mueres xDDD

  2. Pues sí, Elwen, anímate con ese pollo al sobre. Y así conoceremos todos esa exquisitez.

    Saludos.

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