Copas de jarabe de lima con requesón y ……..

….. los puntos suspensivos dejan abierta la posibilidad de poner las frutas que queráis (casi todas están buenísimas con el requesón). La receta original de uno de los programas que emite canal cocina) tenía higos frescos (a mi me encantan).

Este es uno de mis postres preferidos y que repito con cierta frecuencia. Solo que la temporada de los higos es muy breve y por eso la he adaptado. De todos modos, por si os animáis, yo he probado a congelarlos con muy buen resultado.

Ingredientes:

  • 3 Limas
  • Azúcar (abundante)
  • Requesón (175 gr.)
  • 1 mango
  • 1 papaya
  • Mermelada de fresas o frutos rojos

Elaboración:

Con las limas se hace zumo.

Se ralla la parte verde de la piel de las limas, y se reserva.

Se pone al fuego el zumo de las limas (si resulta fuerte, aligerado un poco con algo de agua), y azúcar abundante para hacer un jarabe.

Cuando esté hecho se añade la mitad de la ralladura de las limas y se coloca en el fondo de una copa.

El requesón se corta el cuadraditos y se coloca sobre el jarabe de lima.

Después las frutas troceadas o en bolitas.

En un cazo se calienta un par de cucharadas de la mermelada que hemos elegido con un poquito de agua, se mezcla bien y con ello se salsea el requesón y las frutas.

Finalmente y para decorar se espolvorea un poquito de la ralladura restante…

…………y YA, lista para tomar . Probadla, os gustará.

6 thoughts on “Copas de jarabe de lima con requesón y ……..

  1. El gimnasio, la juventús… que te permite el bizcocho ese de leche condensada que jamás te perdonaré mientras viva, porque muerta sí, muerta ya te lo perdonaré.

    O en mi lecho de muerte
    – Y perdono a Isi a pesar de las magdalenas de turrón…..
    aaagh

    Serán mis últimas palabras🙂

  2. ¡que rico se ve! ¡y muy light! (bueno, por lo menos, de lo que he visto por aquí😀 jajaja) que se ve que Isi nos quiere bien comidas ¡para que luego vayamos a inscribirnos al gimnasio!😉 ese sería un negocio redondo Isi: comida y gimnasio al lado.

    Loque ¡siempre me haces reir!

  3. Esto tiene que estar buenísimo. Y así de bien presentado más. Hay que probarlo sin falta.

    Saludos a todos.

  4. Ante todo. perdón por la tardanza…
    He estado todo el finde con un mono, una brocha y un bote de pintura….. haciendo manualidades en las paredes de mi casa, hasta las tantas…
    Os animo a que probeis. Está delicioso, lo puedo asegurar.

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